長らくブログをお休みしてしまいました。
今年の夏は暑さとことんやられました。
何もできないのでボーッと本ばかり読んで過ごしていました。
読書の夏?が終わり、待ち遠しかった秋がきてほっとしています。
ゲイジュツの秋にしたいものです。
やさい塾はおかげさまでアチコチからお声が掛かるようになり、ミクリヤ内田さんは大忙しです。
私も金沢、札幌とお手伝いにご一緒させていただきました。
どちらも八百屋さんが主催のイベントで、毎日野菜と関わっている方々との会でした。
毎日野菜を触っている方々は「旬のピーク」迎えた野菜のことを嬉しそうに話していました。
いろんな野菜の出始め(走り)、盛り、名残り・・・どれもそれぞれ味わいがあるけど、本当に盛りの、ピークの美味しさはせいぜい数週間。そんなに長くはないといいます。
ああ、そんな時期の野菜を食べないわけにはいかないですね!
玉ねぎ、人参、じゃがいも、里芋・・秋は日常的な野菜がしみじみ美味しい。
お母さんのカレーだって、いつも通り作ったっていつもより美味しいのです。
今日は雑誌の撮影でまさに旬という味わいのお野菜の料理をお手伝いしてきました。

撮影後の試食タイムより
里芋の丸ごとコロッケ 人参ソース
玉ねぎのステーキ チンゲン菜としいたけ添え
本当においしいんです。
以前からシンプルな料理が大好きだけど、シンプルな料理ほど旬を知らずして作れないとあらためて感じた1日でした。
今年の夏は暑さとことんやられました。
何もできないのでボーッと本ばかり読んで過ごしていました。
読書の夏?が終わり、待ち遠しかった秋がきてほっとしています。
ゲイジュツの秋にしたいものです。
やさい塾はおかげさまでアチコチからお声が掛かるようになり、ミクリヤ内田さんは大忙しです。
私も金沢、札幌とお手伝いにご一緒させていただきました。
どちらも八百屋さんが主催のイベントで、毎日野菜と関わっている方々との会でした。
毎日野菜を触っている方々は「旬のピーク」迎えた野菜のことを嬉しそうに話していました。
いろんな野菜の出始め(走り)、盛り、名残り・・・どれもそれぞれ味わいがあるけど、本当に盛りの、ピークの美味しさはせいぜい数週間。そんなに長くはないといいます。
ああ、そんな時期の野菜を食べないわけにはいかないですね!
玉ねぎ、人参、じゃがいも、里芋・・秋は日常的な野菜がしみじみ美味しい。
お母さんのカレーだって、いつも通り作ったっていつもより美味しいのです。
今日は雑誌の撮影でまさに旬という味わいのお野菜の料理をお手伝いしてきました。

撮影後の試食タイムより
里芋の丸ごとコロッケ 人参ソース
玉ねぎのステーキ チンゲン菜としいたけ添え
本当においしいんです。
以前からシンプルな料理が大好きだけど、シンプルな料理ほど旬を知らずして作れないとあらためて感じた1日でした。
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